鶏もみじ（鶏の足）」を伝統的な香港スタイルで調理した逸品。豆豉（トウチ）の風味が際立ち、濃厚で奥深い旨みが舌の上に広がります。ゼラチン質の食感と、骨まわりの旨みは、中華料理の真髄ともいえる味わい。

香港でも愛され続ける伝統の味  濃厚な豆豉のコクとスパイスの香りが織りなす「香港の味覚」を、ぜひご堪能ください。